Если вы решили взять быка за рога и начать вести более здоровый и сбалансированный образ жизни, то, вероятно, первое, на что вы обратите внимание, - это ваше питание. А может быть, у вас есть привычка готовиться к осеннему сезону вирусов, принимая добавки, повышающие иммунитет? Обе эти идеи достойны внимания, но чтобы они действительно принесли пользу, необходимо иметь здоровую пищеварительную систему и баланс ферментов.
Что такое энзимы и почему жизнь могла бы существовать без них?
Ферменты - это биологические катализаторы (в основном белки), которые ускоряют химические реакции. Чтобы понять необходимость ускорения, представьте себе следующую ситуацию: вы идете в ресторан на обед и заказываете фирменное блюдо дня. После того как вы поели, начинается процесс пищеварения, который, при условии наличия в организме достаточного количества ферментов, занимает в общей сложности около 6-8 часов. За это время, благодаря ферментам, организм получает из пищи все, что ему нужно: наращивает мышцы, выводит токсины, дает энергию и так далее, и тому подобное. Без ферментов этот ежедневный процесс занял бы около 2,3 миллиарда лет.
Откуда мой организм получает энзимы?
Ферменты поступают в организм человека из пищи, а также большое количество ферментов вырабатывается самим организмом. Особенно много ферментов содержится в зерновых, корнеплодах и фруктах, а также в животных, растениях и грибах. Однако стоит помнить, что нездоровый образ жизни оказывает разрушительное воздействие на энзимы: курение, употребление алкоголя,недостаточное количество воды , отсутствие физических упражнений и стресс разрушают энзимы. Чрезмерная обработка или нагревание пищи также делает ферменты в ней неактивными, например, при температуре 45 градусов Цельсия. Это одна из причин, почему, когда мы едим много обработанной пищи, нам часто приходится бороться с пищевыми отравлениями, потому что пищеварение затруднено. Так что классический "здоровый образ жизни" вполне соответствует потребности организма в поддержании уровня ферментов в пределах нормы.
Организм подает сигналы о необходимости увеличения количества ферментов. Эти сигналы могут включать в себя:
- Постоянные воспаления
- Частое несварение желудка
- Головная боль
- Спазмы в животе
- Слабый иммунитет
- Усталость и стресс
- Проблемы с кожей - высыпания/акне
Почти при всех вышеперечисленных симптомах в качестве возможного облегчения можно рассматривать изменение образа жизни и/или использование пищевых добавок, но если пищеварительная система страдает от дефицита ферментов, она не сможет должным образом усваивать необходимые питательные вещества из пищевых добавок или полезных продуктов для распределения по всему организму. В этом случае польза от этих добавок и других полезных продуктов будет примерно такой же, как от чемодана, набитого деньгами, на острове.
Ферменты, которые следует принимать в качестве добавок для улучшения пищеварения
Липаза - Липаза - это фермент, вырабатываемый поджелудочной железой, который вместе с желчью помогает расщеплять жиры и масла до глицерина и жирных кислот.
Коэнзим Q-10 - нормальный уровень коэнзима Q10 в организме повышает устойчивость к стрессам и болезням и помогает поддерживать здоровье в трудные времена.
Лактаза (β-галактозидаза) - Лактаза - это растительный фермент, который расщепляет молочный сахар, или лактозу, на глюкозу и галактозу. При отсутствии лактазы люди, употребляющие молочные продукты, могут испытывать симптомы непереносимости лактозы.
α-галактозидаза - Альфа-галактозидаза - это фермент, функция которого заключается в расщеплении определенных жиров.
Фитаза - расщепляет фитиновую кислоту в растительных продуктах, что помогает организму усваивать различные минералы, такие как железо, кальций, цинк и магний.
α-амилаза - помогает переваривать углеводы, такие как зерновые и крахмалистые овощи, в простые сахара. Она также делает хлеб, например, сладким, когда его пережевывают и смешивают со слюной.
Протеаза - помогает расщеплять белки до аминокислот и пептидов, которые организм использует для функционирования и восстановления клеток, а в крайних случаях, например, при голоде, - для производства энергии.
Однако, принимая энзимы в качестве пищевых добавок, помните, что их следует принимать с пищей, и, как и в случае с любыми другими пищевыми добавками, необходимо убедиться, что продукт чист и не содержит вредных или ненужных ингредиентов.
