Retsept: Gluteenivaba ja tervislik rullbiskviit Healthy & Weight terviseseguga

Muuda Pakipagari gluteenivaba rullbiskviit Boost Yourselfi Healthy & Weight terviseseguga tõeliseks supertoiduks, sest see maitsev ja esteetiline jõhvikarull sobib ideaalselt kaunistamaks sinu pidulauda, aga lihtsalt pereringis nautimiseks.

See jõhvikarull on:

• Gluteenivaba
• Pärmivaba
• Fosfaadivaba
• Vitamiinirikas
• Kiudainerikas
• Valgurikas
• Imeline maitseelamus

Rullbiskviidi valmistamiseks vajad:

1 pakk Pakipagari rullbiskviidi küpsetussegu
4 muna
100 g suhkrut
1 sl magustamata kakaopulbrit
1 tl piparkoogimaitseainet
1 tl Boost Yourself Goji ja jõhvika maitsega Healthy & Weight tervisesegu

Täidise valmistamiseks vajad:

200 ml vahukoort
200 g toorjuustu
1 tl vaniljesuhkrut
2 sl suhkrut

Moosi valmistamiseks vajad:

200 g jõhvikaid (jäta mõned jõhvikad kaunistamiseks)
2 sl suhkrut
2-3 sl Boosty tervisesegu

Valmistamine:

Kõigepealt valmista moos:

• Vala jõhvikad väiksemasse potti ja sega juurde 2 sl suhkrut ja 1 sl Boosty tervisesegu.
• Keeda tasasel tulel, aeg-ajalt segades, umbes 10 minutit.
• Lase moosil veidi jahtuda ning seejärel püreesta saumikseriga ühtlaseks.
• Kui moos on täieliklt jahtunud, siis tõsta see lusika abil pritskotti ja aseta kõrvale.

Nüüd on aeg valmistada biskviit:

• Pane ahi ülevalt ja alt küpsetusrežiimiga 215 kraadi juurde sooja.
• Vahusta mikseriga munad ja 100g suhkrut kohevaks vahuks, umbes 10 minutit.
• Jälgi kella, siis saad parima tulemuse!

• Sega küpsetussegu 1 sl kakao, 1 tl piparkoogimaitseaine ja 1 tl Boosty terviseseguga läbi.
• Sõelu kuivainesegu munavahu hulka ja sega kõik õrnalt ühtlaseks.

• Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja silu ühtlaseks.

• Küpseta biskviiti ahju keskosas umbes 7-8 minutit.
• Aseta puhas küpsetuspaberi leht lauale, puista peale veidi suhrut ja kummuta ahjust võetud biskviit pahupidi suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile.
• Eemalda biskviidi küljest ahjus olnud küpsetuspaber.
• Lase biskviidil jahtuda.

Täidise valmistamine on lihtsamast lihtsam. Soovi korral võid täidisesse lisada ka veel terveid jõhvikaid.

• Vahusta toorjuust, vahukoor ja suhkrud ühtlaseks vahuks.
• Määri täidis ühtlaselt biskviidele ja pritsi peale jõhvikamoos.

• Keera biskviit küpsetuspaberi abil pikemast osast rulli ja kaunista meelepäraselt.

Retsepti autor: Gerti Roosinupp (Pakipagari looja)